Aμπελώνες Χανιώτης
Σους πρόποδες του Καλλίδρομου σε 250 μ. υψόμετρο, πάνω από την Ελάτεια Λοκρίδος στη σκιά του Παρνασσού βιοκαλλιεργεί εκ πεποιθήσεως τα αμπέλια της, η οικογένεια Κωσταντίνου Νικολάου Χανιώτη από το 1983, σεβόμενη τη φύση, με μεράκι, υπομονή και πολλή αγάπη για τη γη.
Μέσα στο κτήμα οινοποιούνται τα σταφύλια και εμφιαλώνεται το κρασί σε 10,000 φιάλες το χρόνο από το 1990. Από το 1995 το κτήμα ελέγχεται και επίσημα από τη ΔΗΩ για τη βιοκαλλιέργειά του. Εγγύηση της ποιότητας το μεράκι και η εξηντάχρονη θητεία στο "Πανεπιστήμιο Φιξ". Tα κρασιά Χανιώτη θα τα βρείτε σε καταστήματα βιολογικών τροφών και στα τηλέφωνα 0234 - 31637 και 01-2618805 Κ.Ν. Χανιώτης.	"Προσπάθεια μας είναι να κλείσουμε στο μπουκάλι το σταφύλι μας - χώμα, αέρα, νερό και φως - χωρίς προσθήκες ή αφαιρέσεις".